Organic fruit

物凄い人気!!早くも297本が完売!!。さらに12本追加いたしました。非常に少ないご紹介となります。何卒、お早めにお求めください。2008.06.16スパークリング白750mlピノ・ノワール50%、シャルドネ50%これほど贅沢で、これほど採算度外視で、全世界見渡してもこれほど極上の超お宝スパークリングと出会えることは絶対にありません!!。まさにクリントン元大統領が大絶賛した頃の1994年から1999年のピノ・ノワールの中でも、各ヴィンテージの最高スペックのワインだけを特別に囲い熟成させ、さらにはいまだこの世にリリースしていない極上の特別囲いのシャルドネ・・そんな極上のエキスだけを使用して、超高級シャンパンと全く同じ醸造法で造られた・・・という、まさに夢のようなスパークリングなんです!!。『一口飲んだ瞬間から、きめ細かく柔らかい泡が口の中を極めて優しく愛撫し、そのあと広がるピノ・ノワールとシャルドネの果実味は絶妙のボリュームで、気持ちよくゆったりと口の中を広がっていくんです!!。しかもその余韻が凄い!!口の中を決して支配しない、なんとも淡い余韻が数分間ずーっと続くんです。』過去何本ものスパークリングを飲んできましたが、これほどの完成度は全く経験したことがありません!!。【北米品種：スパーク】・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・[ファイアスティード]は、アメリカはイチローのいるマリナーズで有名なシアトルの東に広がるオレゴン州でワイン造りを造り手で、クリントン・アメリカ元大統領がそのピノ・ノワール[ファイアスティード・ウィラメット・ヴァレー・ピノ・ノワール 2000]http://www.rakuten.co.jp/kbwine/450517/450518/480090/482677/を大絶賛し、ホワイトハウスの接客用ワインとして取り上げられたことでも有名な造り手です。最近では高騰するオレゴン州のワインにあって、まさに激安旨と呼べる物凄いコストパフォーマンスは、アメリカ有力評価誌[ワインスペクテーター誌]では、1992年初リリースながら、すでに4回もの【Best Values】【Best Buy】に輝くほど、全米でも注目され、さらにはデルタ航空やアラスカ航空のファーストクラス、ロイヤル・カリビアンなどの豪華客船、そしてヒルトンを始めとする多くの有名ホテルで採用されるアメリカ中が高く高く評価するオレゴンとして大注目されています。長年ワインビジネスにいそしんできたオーナーのハワード・ロスバックさんはオレゴンやワシントンの北西地区のワインの仲買商としてキャリアをスタートさせ、みるみるうちに成長を遂げました。彼は高価でない美味しいオレゴン・ピノ・ノワールがあればもっと売ることができるのになぁ・・と考えるようになり、そしてとうとう彼は自分でワインを造ることを決心します。彼は全く常識を覆すように本当にコスト・パフォーマンスの高いワインを生産する為、ワイナリーを購入せず、かわりに優秀なブドウ栽培者と生産能力に余剰のある良いワイナリーと長期契約を結び、彼の為にワインを造ってくれる醸造家を見つけます。高い建設費用など投資することなく、彼は通常のワイナリーと同様な機能を果たすものを手に入れたのです。結果的に彼はオレゴンのどんなワインよりもコスト・パフォーマンスの良いワインを提供できるようになり、1992年に最初のピノ・ノワールが生まれ、1999年からピノ・グリが誕生します。今回ご紹介のワインは、そんな[ファイアスティード]の最高級ブランド[ザ・サイテーション]。まさにクリントン元大統領が大絶賛した頃の1994年から1999年のピノ・ノワールの中でも、各ヴィンテージの最高スペックのワインだけを特別に囲い熟成させ、さらにはいまだこの世にリリースしていない極上の特別囲いのシャルドネをブレンドして、超高級シャンパンと全く同じ醸造法で造った、まさに夢のようなスパークリングです!!。決して販売されることはなく、ハワード・ロスバックさんの夢の結晶として記憶に残す、まさに[ファイアスティード]の遺産。当店とハワードさん、そしてこのワインを紹介してくれたアダムさんとのこれまでの関係なくしては絶対に手に入れることが出来なかった、まさに超お宝です。...続きを読む