Organic fruit

《出荷者》JA香川県小豆地区本部《内容量》10kg（約58個入り）《サイズ》L《賞味期限》風通しの良い冷暗所で保存して下さい。また、乾燥を防ぐために、ある程度湿度が保たれている所がよいです。生ものですのでお早めにお召し上がり下さい。《発送》専用ダンボールに入れて発送いたします。※商品の性質上、気象状況等により、お選び頂いた出荷期間に出荷できない場合もございます。数にまだ余裕があります商品バリエーション スイートスプリング（2Lサイズ） スイートスプリング（2Lサイズ・オレンジカッター付） スイートスプリング（Lサイズ・オレンジカッター付） 　小豆島特産の果物の一つであるスイートスプリングは、上田温州みかんと八朔（ハッサク）とを交配した品種で、1982年に品種登録されました。 　その名の通り、早春の果物で、ここJA香川県小豆地区本部では、1月中旬から2月中旬までのわずかな期間だけで出荷される期間限定商品です。 　八朔のような苦味が無く、酸味もほど良いため、さわやかな甘さが口に広がります。また、皮は厚くキメも粗いため、見た目とのギャップに、 驚かされます。 　昨年の夏の暑さのおかげで、平均で糖度が12度、酸度は0.8〜0.9度と、今年の出来はかなり良く、自信を持ってオススメできます。　皮は固いので、一度包丁で切ってから剥いたり、そのままスプーンで食べたりします。中の薄皮はそれほど厚くはなく、そのまま食べても大丈夫です。ちょっと面倒だと思われるかもしれませんが、実はこの皮の厚さこそが、『冷害に強く安定した供給ができる』というスイートスプリングの特長の理由となっているのです。厚い皮にもメリットがまた、実はこのスイートスプリング、早生みかんと同じくらいの時期にはもう食べられます。しかし、果皮の色がまだまだ青々としているため、黄色く色づくまで待ってから収穫しているのだそうです。これが可能なのも果皮の厚さがあってこそ、ですね。　そして、JA香川県。JA香川県が研究し作成した栽培のしおりに従って、決められた農薬だけを使用します。そして生産者はそれらの防除暦を収穫した果実とともにJAに提出します。防除暦の添えられていないものは受け付けられません。 　そして、JA香川県小豆地区本部の職員が選果し、箱詰めしたものが全国へと出荷されていくのです。 　使用する農薬自体にも、スイートスプリングは果皮のきめが粗い為、果皮に残らないような工夫をするなど、細やかな配慮がされています。生産者の一人にお話を伺いました。名前藤原忠文さん（66歳）栽培歴11年紹介JAを定年退職後、スイートスプリングの栽培に取り組みはじめたそうです。収穫の手際が良いという奥様とお二人で26アールの畑を管理なさっていらっしゃいます。コメントスイートスプリングは育てやすい反面、樹勢が強いので、手入れが大変です。昨年の夏は暑くて潅水が大変でしたが、おかげで美味しいスイートスプリングになりました。それを知ってか、カラスの被害が例年よりも多かったですね。収穫はいつも年末に行うのですが、今年度は雨が降ったせいで、収穫が出来ず、寒さで凍結しないか心配でした。...続きを読む