Organic fruit

　ピオーネについて ピオ−ネは、種無し大粒ぶどうを代表する人気のぶどうです。マスカットの上品な香り風味と、巨峰の甘さと粒の良さを引き継いだ、近年まれに見る新種改良が成功したぶどうと言えるでしょう。 市場の流通が盛んになったのは、この10年ほどでしょうか。バブルの頃には、1房数千円の高級ぶどうとして持てはやされた時代もありました。 関西市場では、岡山産がその普及に一役買い、広くその名を広めるほどの生産量を誇っています。現在は、ピオ−ネの人気の定着と共に、栽培産地は広がり、ぶどうを作っている産地のほとんどが、ピオ−ネを栽培しているようです。 東の山梨、西の岡山が主力産地であることは今も変わりませんが、優秀な栽培農家は、全国にいるようで、他県のピオ−ネでも「こんなに良い物！」と、驚くようなピオ−ネを出荷してくるところもあります。 　ピオーネ　おすすめ時期 このように人気の高いピオ−ネは、5月のハウス物の早出し物から、9月前後を境に露地物に変わり、およそ11月の頭までは、入荷があるロングランのぶどうです。 しかし、私としましては、あまりに早いハウス物は、ハウス栽培とは言え、価格的に魅力がありませんので、強くお奨めは致しません。 味覚的、価格的に見ると、気温の上昇してくる7月頃〜10月半ばまでが、旬の、外れのない食べ頃と考えております。 　選び方ポイント 大粒で房の締まった色の深い物 品質の劣化の少ないピオ−ネですが、枝が枯れると、種無しぶどう特有の脱粒が起こるのが、唯一の問題点といえますが、脱粒したものでも、すぐに洗って食べれば、何の問題もありません。 ピオ−ネは、一般の方でも選びやすいぶどうで、粒が大きくて黒々としており、房の締まった物を選ぶようにしてください。 粒の白い粉のような物は、「ブルーム」と言って鮮度の良いぶどうに付く果実自体が作りだす「保護物質」なんです。これで、水分がなくなるのを防いだり、外部からの衝撃から表皮を保護しています。農薬ではありませんから、全くこれに関しては気にする必要はありません。 価格的には、中元、盆需要の過ぎた8月後半〜彼岸前の9月中旬ごろが、一番お求め易く、また、味の面からも、外れの少ない時期と言えるでしょう。お口一杯に広がる甘さと果汁を楽しむのは、この時を逃してありません！ 私の個人的な好みは、山梨の勝沼地区、岡山の備北地区のピオ−ネが、その粒と味で、今のところ、一番安定した出荷をしてくる産地と思っております。でも、天候により、産地の栽培環境も変化しますから、良い物があればいつでもみなさんにご案内できるような柔軟な仕入れをするようにしています。 　ピオーネの食べ方と栄養 生食が一番のお奨めですが、少し飽きたなら、クリームチーズを塗ったパンに乗せて食べたり、皮ごとジュースにして飲んでも、また、違った美味しさが楽しめます。 また、余れば房から外して冷凍しても、シャーベットとして長く楽しめます。 ピオ−ネには、ブドウ糖、果糖をはじめ、フラボノイド、カテキンが豊富に含まれています。 疲労回復、発がん抑制効果、殺菌作用、抗酸化作用が効用として考えられます。 　ピオーネの保存 冷蔵庫で10日が限度 ぶどうは、低温で湿度保持が大切です。 ご家庭での保存は、ポリ袋等にいれて、野菜室で約10日ほどとお考え下さい。 　 2008年の発送開始は6月10日からの予定です。 こ の フ ル ー ツ に つ い て まずは、今シーズンの味見をしたい方や、他のフルーツと同梱でお求めになる方に最適♪ 送料はかかりますが、2箱のご購入で送料無料でお届け♪（クール料は250円掛かります） 北海道、沖縄は別途700円加算となります。お届けは白箱となります。 商 品 の 内 容 お 届 け 時 の 荷 姿...続きを読む