Organic fruit

 ドゥーブルフロマージュが出来たきっかけは私がハワイのレストラン（ロイズレストラン）で働いていた時のニューヨクスタイルのチーズケーキとマスカルポーネムースを組み合わせた時から始まりました。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一番最初は当時勤めていた、ロイズレストラン（ソーホーズグループのお店）でした。その後、勤めた、ラテール洋菓子店、でも人気商品となりました。また、小樽のルタオでも技術指導をしていたので人気商品として販売されています。（ルタオではすごく有名になってますね。ちょっとうれしいいです。）そんなこんなんで、広まり今は全国の数カ所の洋菓子店でも販売されています。私自身、富良野に移住後、富良野チーズなどを使い、究極にしてきました。いつか、シュークリームやオペラのような誰でも知っていていろんな広がりを見せるようなケーキヘと発展していくとそれも素敵ですね。　　　　ふらのチーズ工房で作られたチーズや別海町産のマスカルポーネなど数種類のチーズを使い、二層にしました。味、酸味、食感、それぞれの違いが新鮮なおいしさをさらに引き立てる生ケーキです。フラノデリス一番人気。味・酸味・食感が違う2つの層がとても新しいです。 原材料 　 チーズ・卵・砂糖・生クリーム・小麦粉・ゼラチン 内容量　　　 500g サイズ　　　 12cm 賞味期限　　製造日より4日間 保存方法　　冷蔵庫で保管ください 配達方法　　ヤマト運輸のクール便にてお届けします...続きを読む