Organic fruit

■ 内容量 【送料無料】 オホーツク紋別産　本ズワイ姿業務用箱 1箱：500グラム×8尾入れ 加工地：北海道紋別市 ※商品画像はイメージです。表示価格は500g×8尾の価格になります。 ■ お召し上がり方法 【浜湯で済みです】 この商品は浜湯でしてからの発送となりますので、解凍後そのままお召し上がりいただけます。 【食べ方】 詳しくは、同梱されております【カニの食べ方】をご覧下さい。 ■ お届け状態 配送会社：佐川急便クール冷凍 配送形態：発泡ケース入り 同梱可否：同梱可能 ■ 保管方法・賞味期限 保管方法：冷凍保管 賞味期限：冷凍保管の場合60日・解凍後2日 ご家庭用の冷凍庫は温度が-18度程度の為、長期保管は避け、出来るだけ早めにお召し上がり下さい。 ■ 配達日指定について ご注文日を含めて、5日後以降のお届けが可能となっています。 （例）8月27日ご注文 ⇒ 8月31日以降の配達指定が可能となります。 ■ ズワイガニの他のサイズはこちら ★本ズワイガニ姿各サイズ 330グラム・400グラム・500グラム・600グラム・1キロ ★業務用大箱 12尾箱・10尾箱・8尾箱 今年は、日本一のズワイガニの水揚港、流氷の街、オホーツク紋別産のズワイガニをお届け！！ 流氷の下で豊富な餌を食べて、丸々と太ったズワイガニは、流氷明けの今が一番の旬！！ ズワイガニのプロ、安中さんの厳しい目で厳選したズワイガニを、絶妙な茹で加減で茹で上げました。 確かなズワイガニを確実にお届け致します。 ●甘味のあるズワイガニは絶品ですよ！！ 漁師さんが、こんなことを言いました。 「蟹の王様が「タラバガニ」ならば、ズワイガニは、蟹の女王様。あの甘味のある味は、たまらんべさ！！」 ズワイガニは、活きた状態では、透き通るような飴色の殻。それを茹で上げると、綺麗なオレンジ色になり、蟹の中でも一番綺麗な茹で上がりになります。 ズワイガニの甘味を、お楽しみ戴けるように、他の蟹よりも塩加減を甘くして茹で上げています。 もちろん、カニ肉にと同時に、コクのある濃厚な風味が特徴の「カニ味噌」もお楽しみ戴けます。 胴体の部分にも蟹味噌が詰っていますよ！！ ●オホーツクが育てた美味しいズワイガニ 新鮮なズワイガニを活〆にしてから、絶妙な茹で加減で茹で上げているから、カニ肉には、たっぷりのカニの旨味がしみ込み、とってもジュ〜シ〜！！ 水揚げされる紋別港から、ズワイガニ専用の加工場までは、たったの1分。 運び込まれたズワイガニを、新鮮なうちに活〆にして、専用のカニ釜で、一気に茹で上げます。 茹で上がり後は、ズワイガニの鮮度と、茹で上がり直後の一番美味しい状態をキープする為に、超低温冷凍庫で、カチッと急速凍結。 ●大野店長：ズワイガニの聖地「紋別産」 北海道のズワイガニの殆どが水揚げされる「紋別港」で水揚げされた、新鮮なズワイガニを、北海道内でも指折りの目利きのプロ、安中さんが選別、浜湯でした、確かな本ズワイガニをお届け致します。 ●金谷：相変わらず、ここのズワイガニは美味！ 安中さんの本ズワイガニは毎回美味しい！日本海側では「松葉蟹」として珍重されている本ズワイガニは、甘味もあり、殻いっぱいにカニ肉が詰っています！塩加減が絶妙ですね！！ ●釜：やっぱりズワイガニは美味しいね！ カニ中でもズワイガニが一番好きな私が言うのだから間違いない！！当店のズワイガニは美味しいよ（笑）本当に！！ズワイガニの甘味が十分に生きたゆで方で、ズワイガニ本来の風味が楽しめます！！ ●大田：実は私、ズワイガニは・・・・ あんまり好きじゃなかったです（笑）と、言うのも、今まで食べてきたズワイガニは、身がパサパサしていて、あまり美味しいとは思いませんでしたが、ココのズワイガニはとってもジュ〜シ〜で、甘いのに驚きました！ ←ご覧の通り、身入りもばっちりなんです！ 安中さんは、身入りにもこだわり、その時その時で、ズワイガニの状態が良い漁場で獲れたものを厳選して買い付けをしています。 右の画像が、今回販売のズワイガニを実際に解凍して、殻を割ってみたところです。　さらに、蟹味噌もしっかりと固まっていますので、胴体にぎっしりと詰っていますよ！！ ●北海道産も多い「松葉ガニ」実はズワイガニ・・・ 日本海側の地域では『松葉蟹』と呼ばれ、高値でキロ2万円もする大変高級な蟹なんです。ちなみに北海道で加工されるほとんどが、日本海側の地方で年末用に販売するために送られているんです。知っていましたか？ズワイガニの姿はそのまま食べる場合がほとんどですが、お鍋の材料としてもお使い頂けます。カニの身のほか、殻からも美味しいお出汁が出ます。...続きを読む