Organic fruit

今日の和菓子の元祖とも言われる「あんぽ柿」。 「あんぽ柿」の原材料は「柿」のみです。 柿以外のお砂糖や添加物は一切使っておりません。 ある加工をする事で仕上げた、ソフトタイプの干し柿です。 それがあんぽ柿の名前の由来でもあり、この驚くほどの上品な甘味の正体なんです。 ではその加工って何だろう？ それは自然の太陽、お日様の光にあてることです。 遠い昔、江戸時代に、柿の皮をむいて縄にさげ、天日（お日様の光）にあてて乾燥させたものを「天干柿/あまぼしがき」と名付けたそうです。それが明治の始めの頃に「あんぽ柿」と呼ばれるようになったとか・・。 あんぽ柿が和菓子の元祖と言われるのも納得のkoumeです。 皮をむいてありますので、そのまま召し上がって頂けます。（皮の周りの白っぽい粉は、柿の果糖ですから安心してお召し上がり下さい。） 「パクッ」とかぶりつくと、とろりとした果肉が、なんとも言えずまろやかで、柔らかい口当り。 とても柿だけとは思えないような甘味なんです。 （最初koumeもお砂糖が入っていると思いました） でもさすが自然の甘み。後味もとっても上品で、柿本来の甘味がお口に残ります。 もちろん無添加ですので小さなお子様のいらっしゃるご家庭や、高齢の方にも安心してお贈り頂ける商品です。 ★あんぽ柿 12個　 を化粧箱に納めました。 （賞味期限は冷蔵で14日間です。） >>このページのTOPへ戻る...続きを読む