Organic fruit

大人気!!2005年は1656本が完売!!2006年ヴィンテージも早くも552本完売!!さらに24本追加いたしました。2008.8.20白750mlシャルドネ100%シャブリ大好き!、という方にとっては絶対に見逃せない超ホンモノ・シャブリのご紹介です!!。キンメリジャンというシャブリ独特の牡蠣殻土壌から出来るシャルドネは見事に潮の風味がまったりと漂う素晴らしいシャブリ・・・。そんなこの季節、美味しいお魚とさらには美味しい牡蠣と!!、是非是非、最高のマリアージュを体験いただきたい素晴らしいシャブリです!!。その味わいたるや、樹齢がなんと45-70年という古樹からできるシャルドネだけで造られた最も土壌の特性を味わいとして表現したシャブリで、『ミネラルたっぷりの牡蠣の殻の成分からか、どことなく海の潮の香りが漂いながら、この2004年限っては想像以上のパッションフルーツのような完熟の柑橘果実が口の中でまろやかに広がるんです!!。』より複雑味を与えるため、1ヶ月もの乳酸発酵でまろやかさを醸し出しさらには新樽で熟成・・・なんとなんとこの価格にして数倍の価格を付ける特級シャブリと全く同じ醸造方法で造られているんです。さらにさらに今回ご紹介の2006年シャブリは想像以上に素晴らしい!!。まったりとした柑橘果実味にキンメリジャン由来の潮の風味・・・そしてまろやかなる樽の柔らかい余韻・・・まさにまさに極上シャブリの味わい満タンです!!。...続きを読む