Organic fruit

◆Cristalino Brut Nature Vintage Cava [2004]◆辛口◇メーカー希望小売価格　2,100円(税込)◆ブドウはそれぞれ醸造される。ステンレスタンクで16〜18℃で発酵。その後ブレンドされ瓶内2次発酵へ。セラー内は15℃に保たれている。瓶熟2年。◆セパージュ：チャレッロ、マカベオ、パレラーダ、シャルドネ。河内屋の注文状況◆生産者：ハウメ・セラ（スペインで一番大きなワインメーカーの一員。カバ専門の中では第3位の大きさ）1943年創業125ヘクタール、年産20ミリオンリッター。セラーは1647年に造られた要塞の地下を利用。その地下13メートルのセラーには、12ミリオンボトルもストックできます。デリケートな醸造や熟成には、この静かで一定した温度環境が必要◆評価：クリスタリーノはアメリカで2番目に売れているカバのブランド。フランス及びヨーロッパやアメリカで多くのガイドブックやバイヤー必読書で高い評価を受ける。Wine & Spirits：2002,2003,2004年の3年連続　ハウメ・セラ（クリスタリーノ）　バリュー・ブランド・オブ・ザ・イヤー...続きを読む