Organic fruit

大人気!!2001年ヴィンテージは264本完売!!待望の2002年ヴィンテージ入荷しました!!何卒お早めにお買い求めください!!2008.6.4白泡750mlチャレッロ50%、シャルドネ50%辛口スペイン‐DOカヴァ（サン・サドゥルニ・ダノイア）カヴァに使用される地場品種の中でも、特に華やかな香りを持つ「チャレッロ種」の厳選された高品質のブドウを50%、そして言わずと知れた白ブドウの高級品種「シャルドネ種」を50%使用して造られます。この2002年の生産量はわずかに10000本のみ!!とにかく飲んでみて下さい!!その味わいたるや、『グレープフルーツやオレンジなどの柑橘系の爽やかな香りに、パッションフルーツなどを思わせるよく熟した甘い果実の香り、盛りだくさんの花の香り、そしてほのかなナッツの香ばしさ、清涼感、そして高級感たっぷりです!!泡もきめ細かく長く続き、口に含むと果実味は凝縮していて、シャープで、爽やかで、奥行きもあって、口当たりはクリーミーで滑らかで、ブリュット(辛口)なのにほのかな甘味も感じて、余韻も上品!!』「チャレッロ」の華やかさ爽やかさに、「シャルドネ」が味わいに奥行きやブ厚さを与えています。これはもういくらでも飲めてしまえそうなほどに『めちゃめちゃ旨いんです』!!非常に希少な【超・超・超お宝スパーク】です!!日本では当店のみの【独占入手】です!!☆もの凄い人気!!あの世界一予約が取れないレストラン 【elBulli エル・ブジ】で愛飲される『超激旨カヴァ』　http://www.rakuten.co.jp/kbwine/450503/450504/691333/・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・『ロベルト・ホタ・ムール最高醸造責任者　　　　　　　　　　　　　　　ペレ・カンポス・オスーナ氏』造り手の歴史は1897年よりカヴァを生産してきたオリバー家にまで遡ります。その後1987年に[ロベルト・ホタ・ムール]社がこのワイナリーを購入。オリバー家からの製造技術を受け継ぎ、ワイナリーの名前も[ロベルト・ホタ・ムール]と改め現在のような形となります。その後、多額の設備投資を行い最先端の醸造設備を導入。安価なだけのカヴァとは一線を画した、中身の品質は勿論見た目の美しさも追求した「高級志向なカヴァ」を目指しました。現在この[ロベルト・ホタ・ムール]で最高醸造責任者を務めるのがペレ・カンポス・オスーナ氏、若干40歳ながらカヴァ生産の中心地であるサン・サドゥルニ・ダノイアの名門バルメス醸造学校にて「シニア・エノロジスト」の資格を取得、カタルーニャ州公認のINCAVI研究所では「ワイン醸造学と清澄作用に関するディプロマ」を取得、ロヴィラ・ヴィルジリ大学では「ブドウ栽培学とワイン醸造・熟成学に関する修士学位」を取得するなど、若くして数々のワイナリーで醸造責任者や、監修を担当している凄腕なのです。そんな[ロベルト・ホタ・ムール]の高級カヴァをいち早く採用したのが、あの世界で最も予約が取れないと言われるスペインの高級レストラン『elBulli エル・ブジ』でした。「中身の品質は勿論、見た目の美しさも追求する」という造り手の姿勢が、エル・ブジが作り出す料理と一致したのでしょう!!本日ご紹介するのは、そんな[ロベルト・ホタ・ムール]が特に出来の良い年にしか生産しない超限定生産カヴァ『ミレシメ』。この2002年の生産量はわずかに10000本のみです!!カヴァに使用される地場のブドウ品種「チャレッロ」「パレリャーダ」「マカベオ」の中でも、特に華やかな香りを持つ「チャレッロ」の厳選された高品質のブドウを50%、そして味わいにブ厚さを与える白ブドウの高級品種「シャルドネ」を50%使用して造られます。その生産量の少なさから例年スペイン国外にはほとんど輸出されていないというなか、この度わずかながら日本にも分けて頂けることになったんです!!皆様何卒お見逃しのないようお早めにお求め下さいませ!!...続きを読む