Organic fruit

お問い合わせ多数！7/24再入荷致しました。2001VTよりラベルデザインが変更されました。より高級感のあるラベルとよりスタイリッシュなボトルで新登場です。カリフォルニアにおける偉大なカベルネ・ソーヴィニョンの造り手として誰もが認めるトップエステートであるケイマス。そのケイマスのチャック・ワグナーがパソ・ロブルスで展開する“トリアナ・ワイナリー”で造られ、かつてケイマスのセカンド的ワインとしてワイナリーのみで販売されていた逸品です。現在は“トリアナ”のセカンドワインです。たっぷりとした果実味と絶妙なバランス！ヴィンテージが変わっても人気は不動のようです。この価格は考えられないほどのコストパフォーマンスを感じて頂けるでしょう。下記は2004VTのコメントです。15〜16℃で抜栓、デキャンタージュし30分くらい置く。濃い紫色、赤い花、スミレ、カシス、プラム、ダークチェリー、ブラックベリー、桃、レザー、炙った肉、黒胡椒、ナツメグ、メース、クローブ、オレガノ、タイム、ローズマリー、黒い土、実にカリフォルニアらしい堂々としたカベルネだ。濃い色、スミレなどの花の香りとさまざまなフルーツ達に彩られている。見事に凝縮され甘く濃い。そして、しっかりとしたボディとコクを持っている。更に濃縮された肉系のニュアンスとハーブが、薫り高く実にスパイシーで複雑な味わいを見せてくれる。加えて言えば、これだけ豪華なのに上っ面に流れていない。それは酸がしっかりしているのと、黒い土のニュアンス（健全な土壌・微生物）の存在なしには語れないだろう。きちんとした葡萄・栽培・土壌・醸造を感じられる。また時間と共に柔らかく広がり伸びていくこのアフターには、この価格は信じられない。実際あと1〜2年寝かせてから味わえば、なお一層素晴らしさを享受できると思う。　　　　　H17.08.12...続きを読む