Organic fruit

発送ご入金確認より7営業日以内に発送  ■商品　内容成分表示、他表示名称このわた原材料名なまこの内臓、鳴門の塩産地なまこ（瀬戸内海、淡路近海産）、塩（鳴門地域）保存方法直射日光を避け、冷蔵庫にて保管して下さい。賞味期限冷蔵・冷凍で6ヶ月内容量80g（1ビン）製造者品川水産株式会社 〒656-0332兵庫県南あわじ市湊1129本製品は国産商品です。安心してご賞味くださいませ。■【冷凍】淡路発！珍味　このわた　80g■「このわた」とは？？海産物の三大珍味といえば、「うに」「からすみ」「このわた」と言われています。ここでは「このわた」ご紹介します。「このわた」とは、ナマコの内臓のことで、その中でも、ほんの少ししか獲ることの出来ない、腸の部分です。鳴門の海で海底の砂に潜む微生物や海藻を食べて育ったナマコの「このわた」の、口当たり良さ、磯の香りのする風味は他の珍味では、なかなか味わうことの出来ないものです。品川水産の作る「このわた」は、職人が寒さ冷たさにめげず、緊張感に支えられ、こだわり続けた50年の結晶である自信作なのです。なまこについて海の鼠と書いて「なまこ」と読みます。英語ではsea cucumber、すなわち「海のキュウリ」という意味です。そして、中国では「海参」と書きます。その由来は朝鮮人参は山から採れる高級食材であり、「なまこ」は海から獲れる高級食材となるところからきていると言われる。 　 日本ではあまり知られていませんが、中国ではフカヒレ、アワビ、ツバメの巣などに並ぶ隠れた高級食材として珍重されています。「なまこ」の主食は主に砂と海藻を食べます。歩く速度は一分間に約8cm、まさに究極のスローライフです。 砂に含む微生物を食べ、その砂を排泄し海を綺麗にしているのです。またその排泄物はプランクトンなどの餌になる訳です。「なまこ」は冬が旬です。冬の季節になると当社は「なまこ」の水揚げと加工の最盛期を向かえ忙しくなります。その「なまこ」は見事に捨てるが所ない海の恵みです。内臓は高級珍味の「このわた」「このこ」になり、身の部分は乾燥なまこ「きんこ」になります。商品になるまで実に「手間と時間と愛情」をかけて作りますので、高級珍味として重宝される由縁です。淡路島の風味そのままに冷凍便にしてお届けします。非常に貴重な食材である「このわた」には、不要な添加物などを一切使用しないため、常温での保存は出来ません。そのため冷凍保存したものになりますが、お客様のお手元では、自然に育まれた「このわた」本来のお味を、そして、淡路島の風味をそのままに、お楽しみいただけます。創業80年の実績！淡路島の品川水産が心を込めて作っています！兵庫県淡路島で創業八十余年四代続く歴史のある品川水産は、地元産・鳴門海峡産の新鮮な魚介類を仕入れ鮮魚はもとより、活魚、水産物加工品、塩干物類を大阪中央卸売市場・築地卸売市場・各地方卸売市場へ自信を持って淡路島より直送させていただいております。 「このわた」のお召し上がり方法「このわた」は、そのままの応対で、お酒のお供として、また、ご飯に乗せてだべたり、お魚の刺身などと和えて、お召し上がりください。【冷凍】淡路発！珍味　このわた　80gを食べてみよう！...続きを読む