Organic fruit

木成りで育てると、果実が熟すまでに木の栄養を実が吸収してしまうため、木が傷み翌年の作物のできが悪くなる傾向があります。そのため、木成りで育てることを避ける農家が多い中、うちは木成りにこだわります！リスクは高いが、やはり、みなさんに木成りの新鮮な美味しさを味わってもらいたい！そこで、うちの畑では一つひとつ丁寧に袋がけをしています。オススメはMLサイズ。今年は、4月位まで木なりで置いてじっくり育てる予定です。気候がよければ、5月まで実らせることができるかもしれません。置けばおくほど、甘くてコクのある果実になるので、みなさんもじっくり期待して待っててくださいね。    糖度がデコポンにつぐ高さ（12度前後）温州みかんのように剥きやすい    外皮で、みずみずしく、芳醇なオレンジの風味たっぷりの果肉は    ジューシーで、柑橘類らしい甘味のある風味があります。    一般的な食べ方としては、スイカのように縦方向に6〜8等分に切り分    け、果肉部分にかぶりつきます。    ジュースにしても美味しいですが、清美（タンゴール）の独自の美味し    さを堪能するにはそのまま食べるのがお勧めです。    3月中下旬に出回る。不知火の母。    清見タンゴールのTangora（タンゴール）→Tangerin（みかん）    + Orange（オレンジ）。    宮川早生温州みかんと外国産のトロビタオレンジを交配させて作られた    柑橘類の一種です。    清見オレンジとも呼ばれます。収穫は1月〜4月頃です。清見オレンジ（タンゴール）は見栄えを気にしなくてもはずれがあまりないんです。手に持ってドッシリと重いものがお勧め。果汁豊富で皮が薄い証拠です。常温で保存しても一週間程度なら心配ありません。 旬の果物の一番美味しいタイミングを選び出荷します。生成熟成したみかんの取れたての新鮮さがそのままお手元に届きます。現地から直接発送だからこそ出来る限定販売です。 美味しい果実がなる木、その木の中でも美味しい作物は今までは生産者の知人がいなければ市場には出てこない所。一般にスーパーなどでは生産地など全て混合される為味にばらつきが生じますが「美味しい」を知ってもらう為に厳選をした作物をお送りします。 市場に出るときに必ず必要なのがサイズを選別する事です。これは「選果機」という機械にかけて選別しますが、転がす為作物は非常に傷みます。実際「これがウチの畑の作物？」っていう位味が変わります。本来は選果機にはかけたくないのです。ご家庭用としては実は混合がオススメなんです。 どこに出しても恥ずかしくない商品を市場価格よりも安く購入が可能です。安さよりも品質にこだわります。一つ一つ手作業で選別した果実は、「訳あり」でない自信の作物です。 他店の様に色々な産地の商品の寄せ集めではありません。全ての商品が私の畑から収穫された物です。見学は歓迎です。お近くにお寄りの際には是非、ご連絡をいただけますでしょうか。和歌山の温暖な気候の下、本場紀州のみかんの栽培を続けて「100年」。当初から一貫した有機質肥料100％での栽培のおかげでとっても甘みとコクのあるみかんに仕上がっております。当農園では化学肥料は一切使用致しません！魚粕、菜種粕、海草粉末等の有機肥料を多く使用して土壌の微生物の働きを活発にさせます。有機質肥料のアミノ酸の働きにより、みかんの樹の根が肥料を充分に吸収できるようになり、環境に適した元気な木が育ちます。作物が健全に育成され品質が向上（みかんの品質（味、色、香り）が、良くなります 。自然そのままの和歌山みかん（産地直送）をお客様に召し上がって頂きたいからです。ほとんどが南向けの日当たり良好な段々畑というみかん栽培にとって最高の環境が整っているといえます。もちろん環境だけでなく、より一層おいしいみかんが出来るように毎日いろいろ考え、工夫して作業に取り組んでいます。樹勢や枝ぶり・日当たりを見ながら、風でキズのついた実や、成長の遅い実などを取り除き、良い実だけを残していきます。美味しい果実に仕上げるため適正数な果実の残して木から摘み取ってしまいます。暑い炎天下の中、この作業が行われます。抜き取りによる食味チェック、及び糖度チェックは、収穫シーズン中欠かさず行っております。木成り熟成とは「木に成っている状態で熟すコト」です。もぎたてのおいしさは「木成り熟成」の特長です。一般的な「熟す前に収穫する方法」とは違い「熟すまで収穫しない方法」です。実の栄養を使って熟す前者に比べ、木の栄養を使って熟すので美味しさが違います。 実はこの方法・・・木の栄養をたくさん使うので、木が傷んでしまう事があります。生産の効率は良くありませんが おいしいみかん作りに対するこだわりです。燦々と降り注ぐ太陽熱、海から照り返す反射熱そして段々畑の石垣からの反射熱。この3つの太陽によって葉が光合成を促進し、一つ一つの実に栄養が行きわたり果実は美味しくなります。果樹園は自然にこの様な蜜柑にとってすばらしい環境に位置しています。果実の産地のご紹介はいかがでしたでしょうか。私たちは、今後もこの様な取り組みを続けて行きます。果樹園に関わる人や、果実が大好きな人を幸せにして行くそれが私たちの喜びです。...続きを読む