Organic fruit

クール便代金について・配送方法は、普通宅配便を利用してのお届けです。・クール便ご希望の場合、別途クール便代がかかります。・離島は別途差額送料が必要になります。包装紙・メッセージカード・のしについて・お歳暮商品は写真のギフトボックスにて発送いたします。・のし紙は無料です。ご希望のお客様は注文時にご希望ください。・包装紙、メッセージカードは無料です。　ご希望のお客様はチェックボックスにレ点をご記入ください。《メッセージカード》カードを入れないカードを入れる・どちらか一つにチェックをいれてください。　【メッセージカードを入れる】をご選択のお客様は、　御注文時に【注文画面・STEP3】のメッセージ記入欄に　必ずメッセージのご記入をお願い致します。《包装形態》包装なしご贈答用・包装なしをご選択の場合は包装紙は付けておりません。　ご贈答用の場合は下写真の包装をしてお届けします。自然派　エステザルク　赤白ワインセットエステザルグ協同組合はフランス最小の組合と言われており、加盟している生産者数は10名たらずです。また、ローヌ河南部の街アヴィニョンの南西側に位置しており、複雑な地層や多様な品種のぶどうを使ってコクとボリューム感に富んだワインが造られる地域となっています。各農家の畑は可能な限り有機栽培で管理されており、化学肥料や除草剤は一切使用しません。また、農薬に関してもどうしても必要な場合に限り、極少量のみ散布する「リュット・レゾネ」の手法を導入しています。また、それぞれの畑の個性をワインに反映させるため、数種類のワインを例外としてブレンドは行いません。従って、この組合から出荷されるワインの多くはそれぞれの生産者名を名乗っています。いわゆる「協同組合」のがぶ飲み用ワインとは一線を画した品質主義のワインばかりなのです。「協同組合」としての大きなメリットは、農機具や新しい醸造設備を共同で購入したり、醸造アドバイスを受けるシステムが構築しやすいなど、品質向上に向けた資金面でお互い協力し合える点だといえます。この協同組合をここまで高品質なワインを造る生産者に育て上げたのは、現在フーラル・ルージュで自らワイン造りを行うジャン・フランソワ・ニックです。彼はこの協同組合を指揮し、多量のワインを高品質に、自然な造りで生み出していました。彼が独立した後もそのコンセプトを引き継ぎ、各生産者達がそれぞれに素晴らしいワインを造り上げています。エステザルグの特徴はまさに「自然環境を尊重した栽培」です。以下のような品質重視のワイン造りは、ブルゴーニュのビオの造り手に匹敵するのです！！※ 化学物質を一切使わない「ビオロジック」および　　極力農薬の使用を避ける「リュット・レゾネ」※ 樹齢の高いぶどうから生まれる豊かな風味※ 土壌の個性を生かし、区画ごとに分けた収穫※ 平均35hl／haとグランクリュ並みの収穫量※ 土着の天然酵母を使った発酵※ 発酵〜熟成中は、亜硫酸を添加しない※ ろ過や澱下げをせずに瓶詰め。 レ・グラン・ヴィーニュ”　コート・デュ・ローヌ　ブラン　750ml”Les Grandes Vignes”は、生産者ごとに瓶詰めされるこの協同組合にあって例外的にブレンドされたワインで、これは各農家の最高の区画で栽培されたブドウ、あるいは古い樹齢からのブドウを選別して造られたものであり、その目的は「エステザルグ」の認知度を高めるためのものに他なりません。言わば、組合の象徴的な存在といえるワインなのです。セパージュは、グルナシュ・ブラン80％、クレレット・ブランシュ10％、ブールブラン10％。トロピカルで濃密な果実未を持ちながら、どこか澄んだ印象を受けるのは、透明感のあるミネラルと柔らかい酸がそのバランスを支えているためです。2005年は良好な天候に恵まれ、厚みのあるエネルギッシュな味わいが楽しめます。 レ・グラン・ヴィーニュ”　コート・デュ・ローヌ　ルージュ　750mlセパージュは、サンソー100％。しかし、ブラインドでそれを言い当てるのはかなり難しいといえるほど成熟したブドウから造られています。シラーを思わせるスパイスのような風味に、赤紫系の果実の熟した味わいがあり、エレガントな風味も感じられます。低価格なローヌにありがちな野暮ったさはなく、上品な味わいが楽しめます。...続きを読む