Organic fruit

【送料無料】うちのめんたいくずれっ子　250gやまやの工場は、毎日おいしい明太子を作るためにフル稼働しています。くずれっ子はもともとはご贈答に製造した明太子。ただ、辛子明太子の原料であるすけそうだらの卵はとってもデリケート。そのため、丁寧に扱っていても製造の途中でどうしても両端が切れたり形が崩れるものが出てきます。それがくずれっ子です！そのため、やまやが原料から製法まで徹底的にこだわった、贈答用の商品と素材も品質も変わらない明太子なのです。そういう訳あり！それでうれしいタップリ価格！なんです！【内容量】250g【原材料（原産地）】すけとうだらの卵（ロシア又はアメリカ）、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醤油、みりん、昆布エキス、魚醤、ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料【5大アレルゲン】小麦【賞味期間】14日（要冷蔵）#kzrlp{ width:800px;}#kzrlp *{ margin:0; padding:0; font-size:12px; line-height:18px; color:#666; vertical-align:top;}#kzrlp h1{ text-align:center; padding-bottom:10px;}#kzrlp h2{ padding:20px 0 15px;}#kzrlp .btn1{ position:relative; height:300px;}#kzrlp .btn1 dt{ position:absolute; top:0; left:0; z-index:1;}#kzrlp .btn1 dd{ position:absolute; top:256px; left:467px; z-index:1;}#kzrlp h3{ padding-top:60px;}#kzrlp h4{ padding-top:10px;}#kzrlp .lptex1{ padding:5px; font-size:14px;}#kzrlp .lptex2{ padding:5px;}#kzrlp .lptex3{ padding:5px 5px 5px 10px;}#kzrlp .lptex3 strong{ color:#600; font-weight:normal;}#kzrlp .lptex1 strong{ color:#F00; font-weight:normal; font-size:14px;}#kzrlp .lptar1{ padding:20px 0 10px; text-align:right;}#kzrlp .lptar2{ padding:10px 0; text-align:right;}#kzrlp .lpbx1{ border-top:1px solid #036; border-right:1px solid #036; border-left:1px solid #036; background:#FFF5E1; padding:5px;}#kzrlp .lpbxbt{ position:relative; height:225px;}#kzrlp .lpbxbt dt{ position:absolute; top:0; left:0; z-index:1;}#kzrlp .lpbxbt dd{ position:absolute; top:118px; left:14px; z-index:2; width:415px;}#kzrlp #lpkzrvc{ background:#C00; border:1px solid #900;}#kzrlp #lpkzrvc th{ border:1px solid #900; background:#FFF;}#kzrlp #lpkzrvc th div{ height:450px; overflow-y: scroll; scrollbar-face-color: #F90; scrollbar-highlight-color: #F90; scrollbar-shadow-color: #F90; scrollbar-3dlight-color: #F90; scrollbar-arrow-color: #FFF; scrollbar-track-color: #FFEDC4; scrollbar-darkshadow-color: #F90;}#kzrlp .lpback1{ position:relative; height:330px; margin-top:10px;}#kzrlp .lpback1 dt{ position:absolute; top:0; left:0; z-index:1;}#kzrlp .lpback1 dd{ position:absolute; top:93px; left:230px; width:330px; height:230px; overflow:auto; z-index:2;}#kzrlp .lptac{ text-align:center; padding-top:20px;}↓5月7日明太子ランキング1位獲得♪↓ やまやの工場は、毎日おいしい明太子を作るためにフル稼働しています。くずれっ子はもともとはご贈答に製造した明太子。ただ、辛子明太子の原料であるすけそうだらの卵はとってもデリケート。そのため、丁寧に扱っていても製造の途中でどうしても両端が切れたり形が崩れるものが出てきます。それがくずれっ子です！そのため、やまやが原料から製法まで徹底的にこだわった、贈答用の商品と素材も品質も変わらない明太子なのです。そういう訳あり！それでうれしいタップリ価格！なんです！素材へのこだわりなしに美味しい明太子作りはできません。 やまやでは、「ふっくらした良質の卵」を求めて、社員自ら漁に同行する事もあり、流氷を掻き分ける大型漁船にて水揚げされた原卵から納得いくものを厳選しています。辛子明太子の味を決める漬け込み調味液に、豊かな風味やコクを引き出すため、4つの素材（お酒・柚子・唐辛子・昆布）を贅沢に使い、やまやならではの「匠のたれ」として創業当時より現在まで受継がれています。やまやの168時間熟成辛子明太子は、漬け込み液に水を1滴も使わず、地元の名蔵元・喜多屋のお酒を使用しています。お酒をベースに使うことでまろやかな奥深い味になり辛子明太子の味を一層引き出してくれるのです。隠し味に使用している柚子は九州の柚子の産地として知られる大分県日田のもの。山の傾斜にわずかに自生している在来種で、独自の香りのよさを持った柚子です。漬け込み液にこの柚子を加えることで、豊かな風味が増し、創業者も納得する”最高の匠のたれ”が仕上がるのです。多くの唐辛子を取り寄せ、ブレンドした結果生まれた「先辛（さきから）」。ピリリとした辛さを持ちながら、ほのかな甘みと豊かな香りのバランスが絶妙です。「やまや」では創業以来、この最高級昆布を、明太子の漬け込み樽の中にたっぷりと敷き詰めます。厳しい自然環境が育てた最高の風味こそが、辛子明太子に絶大な味の深みを与えることを知っているからです。 通常3〜4日程度の漬け込みが多いなか、やまやでは”匠のたれ”に168時間（7日間）じっくりと熟成させます。この熟成期間というプロセスがあるからこそ、匠のたれが明太子の中まで十分浸透し、際たつ粒子と奥深いまろやかな風味を醸しだされるのです。くずれっ子の食べ方は、お客様それぞれ。大葉をザクザク刻んでトッピングするのがさっぱりしていておいしい！という方も。形がくずれていることでお客様のお料理レシピにインスピレーションが広がるんだと思います。特に、くずれっ子を使った明太子スパゲティは、パスタをゆでて和えるだけの気軽さが人気のレシピです♪子供にも大好評という感想もいただいています！あなたも新しいレシピをこの”くずれっ子”で開発してみては？！おいしいのでご飯を食べ過ぎてしまいます！というメールをたくさんいただく明太子がくずれっ子です♪...続きを読む