Organic fruit

【ラザニ博士略歴】 東大農学部博士課程終了。現、カリフォルニアCMF国際大学客員教授。株式会社バイオシード代表取締役。 食物繊維が豊富で滋養に満ちた、日本の伝統食を食べている方には、私たちの紹介するハーブ製品や、ドライフルーツは必要ございません。 しかし今の日本人の90％以上は、忙しさとストレス、体質にあわない欧米型の食生活のなかでホルモンのバランスを崩しているのです。 そんな方にこそ、アーユルヴェーダやユナニ医学で紹介されてきた食物繊維や栄養素の豊富なドライフルーツをお薦めいたします。 特に日常で不足しがちなミネラルが、このイラン産の果実には豊富です。その昔、砂漠は海だったのでそこで育つ果実の成分はまるで海藻と似ており「海の幸」と呼んでも良いのではないでしょうか。 ふりそそぐ太陽の光を充分に吸収し、無農薬で栽培されたものを天日で乾燥させたドライフルーツはとても美味しい天然の甘さなので、どうぞ皆さん召し上がってください。 ■小アジア原産のクワ科の落葉小高木。語源はペルシャ語“Anjir”（アンジール）で、中国での音訳語“映日果”(インジークォ)からイチジクとなった。 ■果実は生、または乾燥させて食用にする。ペクチンやセルロースなどの食物繊維が多いので便秘や痔、高血圧、糖尿病に効果がある。また、血液を浄化したり、リラックス効果もある。 ■ミネラル特にカルシウム、リン、カリウムが多いため骨作りや毛髪を強くするのに効果がある。口臭予防効果もある。イラン産イチジクは天日で乾燥させる前に塩水に入れ、虫を取り除き、虫の発生も防いでいる。 ■乾燥イチジクを粉にしてコーヒーのようにして飲むと気管支、腎臓、肺に良いといわれ、風邪の時に用いられる。 ■食べ方：1−生食、2−ジュース、3−ジャム（砂糖不使用）、4−シロップ漬け、5−乾燥イチジクを一晩水に浸して、その汁や実を食べるその他の使い方：葉や茎を切ると乳状の液が出る。これは葉とともに薬用に用いられる。 ■乳汁はイボやくつずれによるただれに効果があり、痔のシップ薬としても使われる。 ■服用すれば回虫駆除の効果もある。傷口には卵黄をまぜてぬっても良い。 >> コレステロールは「0」です！！...続きを読む