Organic fruit

ザンテ・カランツレーズンとも呼ばれます。 ブラック・コリンスぶどうを天日乾燥させたものです。 色は非常に濃く、通常の干しぶどうトンプソン種なしレーズンの、4分の1のサイズになります。 ザンテの酸味と独特な味わいはパンやスウィーツの原料としても人気です。原材料：干しぶどう（米国産）内容量：1kg レーズン（干しぶどう）はドライフルーツの定番として、ご家庭やスウィーツ＆デザートショップ、パン屋などでよく利用されています。 カリフォルニアレーズンはこちらのページでも紹介していますが、さらに色々な美味しさを集めました。 グリーンレーズン、サルタナレーズン、ザンテカレンツレーズン（ザンテ・カランツ）をご紹介いたします。 ●グリーンレーズン 主に中国新疆ウイグル自治区で栽培されているトルファンを使ったレーズンです。夏から秋にかけて収穫されるマスカットをレーズン（干しぶどう）に仕上げています。 ナチュラルトンプソンシードレス種を完全に日陰干しで仕上げる為、黄緑色のまま仕上がります。 皮がやわらかく、ちょっと酸味があるのが特徴です。 ウーロン茶などの中国茶と一緒に食べたり、ヨーグルトやシリアルに混ぜても美味しくいただけます。 ●サルタナレーズン グリーンレーズンと同じナチュラルトンプソンシードレス種のレーズンです。 カリフォルニアレーズンなどと比べると天日干しの時間が少ないため、明るく美しい色合いで、柔らかさや果物の香りも優れているといわれています。 ナチュラルな味わいでゴールデンレーズンとも呼ばれています。 ●ザンテカレンツレーズン ザンテ・カランツレーズンとも呼ばれます。 ブラック・コリンスぶどうを天日乾燥させたものです。 色は非常に濃く、通常の干しぶどうトンプソン種なしレーズンの、4分の1のサイズになります。 ザンテの酸味と独特な味わいはパンやスウィーツの原料としても人気です。 レーズンにはカリウム、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛等ミネラルが多く 含まれています。 また、天日干しレーズンの皮には通常の葡萄の5〜20倍、ポリフェノール・アント シアニンが含まれています。 ポリフェノールは動脈硬化やガンを引き起こす活性酸素等を抑える抗酸化作用があります。 ■ 即効性のあるエネルギー源 ■ レーズンは約70％の果糖・ブドウ糖を含み、これらは砂糖のしょ糖より吸収され やすいため、効率のよいエネルギー源になります。アメリカでは、クイックエネル ギー（即効性のある栄養食品）としてスポーツにも利用されています。 そのまま朝食やスナックに、登山やマラソンなどのスポーツに、レジャーの携帯 食に、また保存性が高いため緊急時の常備食にも最適です。 加えて、この糖分は、料理の甘味料として使用できます。 ■ ミネラルが補給できコレステロールはゼロ ■ 塩分の多い食事のバランスを改善する成分としても注目されている、カリウムを豊富に含みます。 他に、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛、銅、マンガンなどのミネラルをほど よく含みます。 逆に脂質は低く、気になるコレステロールはゼロです。...続きを読む