Organic fruit

商品名ズワイ・甘海老セット原材料名ズワイガニ（日本海・ロシア海域）甘エビ（日本海産・船内冷凍）生産地兵庫県・香住生産者（株）ハマダセイ内容量Lサイズ4肩　800 グラム以上×2個日本海 甘エビ 約500グラム×1個配送方法ペリカン クール便・冷凍発送日ご注文日の翌々日に発送賞味期限商品発送日より 15 日間保存方法要冷凍（-18度以下）加熱調理の 必要性別途記載ロシア産ズワイガニを、かにすき用に調理しました。L サイズの「ずわいがに4肩800 グラム」が2個と、船内冷凍の日本海甘エビの新春セット 。カニすき・しゃぶしゃぶなら本商品で大人3〜5人分。甘エビのお刺身なら3〜4人分商品の発送は、ご注文日の翌々日以降となります。ご希望の配達希望日時がある場合は、ご注文日の翌々日以降をご指定下さい。タテ32.5cm ヨコ 23.5cm のサイズですので、冷凍庫に入れて保存できます・・・・・なので・・・・・商品にはこのような部分が入っています。カニしゃぶの醍醐味は、この棒肉（ポーション）。棒身と呼ばれる事もあります。鍋だけではなく、天ぷら、焼きがに、フライ、寿司など、調理のバリエーションは数多くあります。また、マイタケ、しめじ等とアルミホイルに包んで焼く、『かにのホイル焼き』も絶品です。身入りの良いズワイガニだけが剥き身にできるため、製品のクオリティーも高くなります。ポーション＝身入りの良いズワイガニ＝多く餌を食べている蟹というわけです。親爪の身は棒肉に比べて弾力があり、ひと味違った食感が味わえます。また、1匹に2個しかないため、商品価値もあります。鍋はもちろん、中華では『蟹爪のフライ』、和食では『茶碗蒸し』、酢の物、天ぷら、蒸し物、洋食ではパスタ、バターソテー、料理方法で色々な味が楽しめます。蟹爪が入るだけで、豪華になります。棒肉より小振りな『爪下』大きな親爪を支えている腕の部分になります。味、食感は棒肉（ポーション）に似ています。この爪下も1匹で2本しかありません。人間でいうと、腕の筋肉『力こぶ』蟹の中でもよく動いている部分です。肩肉は、部分的に”食べにくい部分”ですが、味は美味しい部分だと思います。親爪のように弾力があり、奥深い味わいの肩肉。ここを食べているときは、皆さん無口になり、身をほぐすのに夢中になります。肩肉を焼いて食べると絶品です。塩を振らなくても素材の持つ塩分で『いい塩梅』お好みで、すだちを振りかけてお召し上がり下さい。小指は、棒肉（ポーション）の一番小さな部分になります。かに鍋の場合、この部分の甲羅から、非常にいい出汁が出ます。甲羅の部分をしゃぶっているだけで、上質の蟹の味がします。カニすき・しゃぶしゃぶなど、かに鍋を召し上がる場合、一番最初に鍋に入れて、十分にかに味を出してください。かに鍋の味と、最後の雑炊の味が良くなります。棒肉（ポーション）の先、全て甲羅に覆われた部分を”南蛮”と呼びます。料理バサミで点線部分をカットして、小指同様、最初に鍋に入れてください。また、煮物をする際にこの”南蛮”を入れて炊くと、いい出汁を出してくれます。前回の、『新春お年玉ポイントアップ祭』で好評だった鮮度良好！船内冷凍の甘エビを、お付けします！！ピチピチ捕れたての”甘えび”を鮮度そのまま船内急速冷凍。雌の甘えびも入っておりますので、卵は、刺身の妻でお召し上がり頂けます。28匹前後、500g入りの大ブリ甘エビをお楽しみ下さい。お買い上げ頂いたお客様から頂いたレビューです。親戚の集まりに！お盆に親戚が遊びに来るのに合わせて購入。「スーパーでいつも買っている甘エビと全然違う。大きくて凄くおいしい。どこで買ったの？」と、非常に好評でした。調理方法も詳しい説明があり、上手に解凍できたのもよかったです。到着希望日にちゃんと届きました。包装も綺麗で、贈り物にも良いと思います。是非また利用します。 お盆家族が集まるので頼んでみました。届いたエビの大きさにみんなビックリ!!味も甘くてプリプリ、卵も付いていました。本当に美味しく頂きました。次回予告！！ 夏休み「新鮮」が売りの近所の市場で購入した甘エビよりも、大きくて鮮度がよかった。船上冷凍ってすごいねぇ〜って言いながら、家族で食べました。...続きを読む